Tempura 天ぷら ou 天麩羅 é o prato cristão prato criado no Japão por padres jesuítas no século XVI em Nagasaki - Flavio Calazans zans zans ©

Tempura 天ぷら ou 天麩羅 é o prato cristão prato criado no Japão por padres jesuítas no século XVI em Nagasaki, para ser comido durante os períodos de jejum cristão (as "temporas", ad tempora quadragesimae, ou seja, a quaresma e toda sexta feira do ano) como uma alternativa à carne, usando vegetais e frutos do mar fritos empanados.

Kakure Kirishitan (隠れキリシタン, cristão escondido) é um termo moderno para um membro japonês da Igreja Católica Apostólica Romana, ou kirishitan.

Evoluiu de um lanche de rua para um prato refinado, com restaurantes especializados surgindo no Período Meiji.

Muito embora seja um símbolo da culinária japonesa, o tempurá é uma deliciosa fusão cultural com raízes portuguesas nos padres jesuítas.

Filme indicado é "OS OLHOS DA ÁSIA" 1996 de João Mário Grilo, baseado no romance "Silêncio", de Shusaku Endo, um japonês cristão.

Julião de Nakaura, um padre japonês, membro da Ordem de Jesus, era um dos quatro enviados a Roma em 1583, com a missão de testemunhar a evangelização do Japão. Cinquenta anos após esta gloriosa experiência, que tanto fascinara a realeza Europeia, Julião tem de novo dar provas de fé, desta vez perante a corte e as milícias de Shogun que o querem obrigar a deixar a religião.

Julião resiste e é Miguel Chijiwa, um dos seus companheiros de viagem da embaixada europeia que tem de o conduzir ao martírio. Mas Julião morre ingloriamente, traído por Cristóvão Ferreira, provincial dos jesuítas, que não suporta o sofrimento da tortura.

. Aos olhos da Ásia, Nakaura aparecesse como um dos símbolos mais profundos e indecifráveis do diálogo de surdos entre o Oriente e o Ocidente. Eis a razão de ser deste filme.

Este, tal qual todos os vídeos, foi filmado com interferências, perguntas, sugestões e apartes de minha digníssima esposa Ivany Sevarolli, a arquiteta e fotógrafa aqui chamada de "A PRODUÇÃO".

Flavio Calazans zans zans © o calazanista.