Flavio Calazans e a iguaria gastronômica OVA DE TAINHA

A ova de TAINHA é uma ova de peixe, uma iguaria rara e deliciosa (tipo ova de esturgião - caviar).

Esta ova é cozida a fogo baixo na água com limão e depois frita na própria gordura dela no airfry.

Assim fica cROCANTE e deliciosa!

A Tainha é um peixe migratório Marinho que vem ao litoral de São Paulo nos meses de água fria do inverno, os meses sem letra R (maio, junho, julho e agosto).

Uma iguaria degustada lentamente e com moderação e temperança!






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